【春菜---马兰头、槐花】
江浙沪这边很喜欢吃马兰头，
凉拌是很好的做法。
马兰头是具有药用价值的，
其性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
可以缓解咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等。做法：焯水，加入调料，然后开吃。

槐花/洋槐花/槐米
夏季，花初开放时采收花朵，商品称"槐花"；花未开时采收花蕾，商品称"槐米"。槐花，性凉苦降，清泄血分之热。
尤善治下部出血，比如某种痔疮，出血期可以吃一些。
做法：槐花饭，鸡蛋槐花饼等。