#爆火鸡煲店老板称用的冰冻鸡#

真的要被顺德这家鸡煲店笑不活又看心酸了！老板被流量逼到直接自曝“我用的是冰冻鸡，别来了，去隔壁吃，我准备倒闭了”，全网最不想火的店主，没有之一！

先说最核心的——冰冻鸡到底能不能吃？
大家别一听到“冰冻”就慌！老板说的冰冻鸡，不是那种过期僵尸肉。正规超低温急冻的鸡，30分钟内锁鲜，杀菌检疫都到位，只要彻底煮熟，安全完全没问题。口感确实比现杀土鸡差点，少了点鲜甜味，但绝对不是不能吃。老板坦诚这点，真的比很多网红店偷偷换料、还卖高价实在多了！

再说说老板为啥要“自爆”，太让人心疼了：

1. 真的累到崩溃
以前一天就10来桌，收摊去唱K、早上散步，日子悠哉。现在被探店视频带火，一天干七八十只鸡，排队200多桌，从早6点忙到凌晨2点。老板累到腰疼，全家、亲家全喊来帮忙，手都泡得发白肿胀，直接说“这钱有命赚没命花，不划算”，谁听了不共情啊！

2. 土鸡真的供不上
人家本来有自家养鸡场，以前够用。现在爆火后，存栏土鸡最多撑1-2个月，不换冰冻鸡根本开不了门。老板不想砸自己招牌，也不想骗客人，干脆直接说清楚，介意的就别来，这坦诚劲太圈粉了！

3. 不是营销，是真的想劝退
他不是玩套路！先是拒绝拍摄、劝客人走，还开小号自黑“店难吃、食材差”，最后实在没办法才拿冰冻鸡说事。结果越劝退人越多，网友主打一个“你越不让来，我越要来”，简直是甜蜜的负担，太好笑了！

从这事也能看出好多现实问题：

• 网红流量对小店太残忍
本来安安稳稳的小馆子，一夜间被流量冲垮，食材、人力、精力全跟不上。很多小店根本没能力规模化，火得快死得也快，老板只想回归平淡，有错吗？

• 消费者真的太跟风了
排队三四个小时就为吃口鸡，值得吗？老板都明说换冰冻鸡了，还是一窝蜂冲。其实顺德好吃的多了去了，没必要死盯一家，既累自己又逼垮老板。

• 餐饮人太不容易
小本生意，赚的都是辛苦钱。不像连锁品牌有供应链，爆火对他们来说不是机遇，是灾难。老板不赚黑心钱、不糊弄食客，这份实在，比啥都珍贵。

最后说句实在的：
想吃正宗现杀土鸡的，最近真别去凑热闹，老板确实供不上。不介意冰冻鸡、想尝尝味道的，可以错峰去，别让老板再累垮了。

也真心希望大家理性打卡，别让流量毁了这些宝藏小店。老板想要的不是爆火，是安安稳稳过日子、做踏实的味道，这才是最打动人的地方啊！
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