【#鸡煲店不想火顾客偏偏强制爱#】#广东老板为啥都这么有个性# “ 你们不要来了，我不想火”——近日，佛山顺德一家鸡煲店老板因为生意太好而“拒客”，反而引来更多流量。这家藏在村巷里的小店，短短几天内成为全网瞩目的打卡点，每天涌来两三千人，一位难求。在广东这片美食沃土上，从来不缺“有性格”的老板。当流量汹涌而来，他们用各自的方式给出了答案。#爆火鸡煲店老板称用的冰冻鸡#

“莫氏鸡煲”的爆红，始于千万粉丝网红刘雨鑫的一次探店。视频里，莫老板看着镜头，认真地说出那句后来被反复传播的话：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”这句带着几分抗拒、几分无奈的随口之言，意外成了流量密码。网友们的好奇心被彻底点燃——老板到底有多不想火？那鸡煲到底有多好吃？

从此，莫老板和店员的生活彻底变了样。以前晚上九点许就能下班，现在要忙到凌晨两点才能收拾完。他在采访中感慨：“不开心，真的！辛苦啊！‘有命赚没命花’。”在一段视频里，老板“自黑”手里拿的就是冰冻鸡，别来吃了，“我准备倒闭了，去隔壁吧”。然而，老板儿子告诉记者，他们店后面有鸡场，“鸡是不会卖完的”，因为客人激增，自己最近杀鸡杀到手痛，要贴药膏。老板最终还是选择了继续营业。原因很简单：“那么多人远道而来，来到这里没得吃多不好意思。”#莫氏鸡煲老板娘直呼生无可恋#

“莫氏鸡煲”不是第一个被流量“绑架”的老板。在此之前，顺德就有一位“最暴躁煲仔饭老板”牛展。顺德牛展面食店老板的脾气，比他的煲仔饭更加火爆。点评平台上，不少网友分享了被老板“教育”和“拒绝”的经历。尤其一份煲仔饭卖到100元左右，一天只做几十份，但偏偏——味道无可挑剔。有网友表示理解：“老板的态度，是味道给的。”

为什么“抗拒型”反而更吸粉？说到底，这是一种稀缺的“反商业直觉”。一方面，这是心理学现象——越是难以接近，越让人好奇；另一方面，老板们对好奇跟风的“不欢迎”，可能筛选出了真正为味道而来的食客。（南方日报）http://t.cn/AXImd6Yk