图十八
茶泡是油茶树果实因真菌感染形成的变异体，外形像白桃，中空多汁，味道清甜爽脆。
它由细丽外担菌侵染幼果导致异常膨大，清明前后最易出现。
茶泡可生食或烹饪，晒蔫后更甜，富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。
南方多地将其视为童年野果，但需注意未蜕皮时可能带苦涩味，表面泛白时风味最佳。
图七 图十一
白参菌
别名树花、裂褶菌、白花、八担柴、
鸡毛菌子、鸡冠菌等。 http://t.cn/EidX1KP
发布于 湖南