海岛生活指南一则。
挂着“川味凉拌菜”的卤菜摊主若带着东北口音，这家拌菜一定伴随淡淡的甜口。不喜甜的某些南方地区人士（我）就不太喜欢。
拌的时候我让老板别放白糖，他说没有白糖。我吃的时候还是有淡淡的甜味，不知道使用的酱油含糖还是调配料汁时候加糖了。此外还吃出了淡淡的陈皮味儿。估计是买的或者看到的大众凉拌菜调味料方子。