小时候的清明节，印象最深的是吃清明粑，想念那个味道，于是准备复刻一把。往年在照母山看到过清明草，这次准备碰碰运气摘点回来，顺便也给娃科普下。可能现在公园人工维护多了，只碰到几株。回家路上不甘心，于是黄袋鼠搜了下，菜市场居然有配送，立马下单了一斤。查了各种制作教程，有的把清明草切碎，有的榨汁机打碎，都不是我想要的。
最后找到一个教程，是把清明草大🔥煮将近20分，用手都能捏碎那种。然后加入白糖，糯米粉和面粉混合。一点点加水，不停的将植物纤维与粉混合，揉得越久越筋道，揉了10分钟再分成小团，喷少许油，平底锅小火煎，期间不停翻面，煎至两面金黄就可以了。这种口感是直接带有植物纤维的拉丝感，就是小时候的那种口感和味道，我居然成功了✌🏻。
傍晚时分带着做好的清明粑来江边追个日落。
这就是我想要的假期。#假期##今日美食分享##生活记录##清明节##清明菜粑粑#