晴琴倾心 26-04-04 22:23
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#微博young派对##春日许愿池#
在我的老家皖南乡下,春天里最不能少的两件事:就是挖竹笋和采茶,除了大大的竹笋,还有水笋哦,小时候一到周末就和妈妈去采茶,特别是清明时节,茶叶都冒出来了,可忙了,现在爬上山都费劲了[允悲]

绿茶的味道有淡淡的清香,在我的印象里,周末都和我妈去采茶,我爸则是在竹林挖笋~看到茶树上的嫩芽,满满的都是春天的气息,采一把放在手心,闻一口,沁人心脾啊[好喜欢][好喜欢]

昨晚妈妈发来视频,两大锅春笋在灶上咕嘟咕嘟冒着热气,鲜香漫溢,伴着水缸放水的清脆声响,恍惚间,一下子就跌回了小时候。

在我皖南老家,每年春天,妈妈都会这样煮笋。那些春笋,全是爸爸一早从山上挖回来的,每次都能扛回满满两大麻袋。剥去笋衣,削净老根,洗净后对半切开,大锅加水没过笋身,大火煮熟。

再赶上个晴好天,摊在竹扁上细细翻晒,晒到半干,便用线串起,挂在竹竿上风干。等到彻底干透,就是地道的笋干,用来焖肉,香得能多吃两碗饭。

这般烟火气,想起来,满是怀念。[羞嗒嗒][羞嗒嗒]
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发布于 上海