#广东鸡煲店老板说本地人错峰吃#
爆发式客流冲击
这家位于佛山顺德陈村镇的街坊老店，因美食博主"刘雨鑫"3月底的探店视频走红。视频中老板反复劝阻"别宣传太火，忙不过来"的耿直态度，意外激发网友逆反心理，导致日均客流从十几桌飙升至超200桌，排队时长高达3-4小时，甚至出现广西、深圳等地游客跨省打卡的盛况。
超负荷运营危机
人力透支：62岁老板莫叔每日工作近20小时，累到腰疼瘫坐，直言"有命赚没命花"；在外工作的儿子被紧急召回，全家上阵导致双手拔鸡毛泡至发白。
原料告急：自养走地鸡日消耗量暴增至80只，存栏仅够维持1-2个月；野生药材储备几近耗尽，被迫缩短营业时间。http://t.cn/AXI33jRG http://t.cn/AXI1i5Lw