午后在咖啡店晒太阳看马世芳《也好吃》美食片，第二集讲妈妈一脉传承近百年的百叶包肉，被馋到流口水，火速骑车去盒马买它们出的荠菜鸡汁马蹄百叶包。
到屋，一刻不停开始蒸百叶，十五分钟感觉够火候，再起锅加热附送的鸡汤。
滚到鸡汤嘟嘟冒泡，起锅浇在慢碗百叶包上。
啊，一口暖胃的鲜。
片子里，马世芳和妈妈坐在桌前剥马蹄，说：好像在做雕刻。想到小时候，街上骑车叫卖热马蹄，拿回来后，妈妈一个个剥开，给我蘸白糖。想来也是雕刻作用，定格古早的脆生生饮食印象。
这两年，尤其喜欢各种马蹄食物，可以和冬菇鲜肉包进饺子，可以和一应春菜炒一盘时蔬。它不争口味不抢口感，肉香汤鲜味美后，完成一餐里面的干脆利落句点作用。
饮食一切对应生活好恶。
赞美马蹄。赞美干脆利落的句点。