#地理冷知识[超话]##各省市代表性美食# 山西：刀削面。山西是面食王国，刀削面是王冠上的宝石。师傅托着一团面，用特制的弧形削刀，嚓嚓嚓削进沸水锅里。面条中厚边薄，形似柳叶，口感劲道弹牙。浇上西红柿鸡蛋卤或者肉酱，再淋勺山西老陈醋，那股酸香直冲脑门，开胃又过瘾。除了刀削面，平遥牛肉、莜面栲栳栳也值得一试。#中华文化小赏##地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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