#莫氏鸡煲老板暂时不考虑开分店#爆火全网，却一心求“凉”。顺德莫氏鸡煲凭真材实料意外走红，日均排队超200桌，老板却直言：暂时不考虑开分店，太累，也不会加价。62岁莫叔从早忙到晚，每天只睡2-3小时，腰疾复发仍不停手，全家上阵剁鸡到双手发白。他不想被流量绑架，不愿为赚快钱毁了口碑，更怕扩店后品质滑坡、丢了初心。从“劝退客人”到“想快点倒闭”，不是矫情，是小商户面对流量的真实疲惫。守住一间小店、一锅好味，比盲目扩张更珍贵，这才是餐饮人最难得的坚守。