清明粿｜一口咬下，是江西人的春日限定乡愁[哇]每年一到清明前后，田埂边的艾草冒了新尖，江西人家家户户就开始忙活起这道时令美味——清明粿。
不同于别处偏爱的甜口，江西人独爱咸香浓郁的风味。新鲜艾草捣烂揉进糯米粉，揉出一抹清润的碧绿，外皮软糯弹牙，还带着艾草独有的清新草木香，不粘不腻，越嚼越有春味[点赞]
馅料更是地道讲究：腊肉的咸香、春笋的鲜脆、萝卜丝的清甜，再配上嫩豆腐，大火爆炒后咸香油润、鲜香入味，每一口都裹着春日的鲜气与烟火气[赞][手指比心][手指比心]
软糯的艾草粿皮裹着满满当当的咸香馅料，趁热咬上一口，油香混着艾草香在嘴里散开，是刻在江西人骨子里的春日味道，也是清明时节最治愈的家常美味[心]#春日尝鲜指南##清明好食光##我的清明游记# @鲜城 @微博美食 @微博美食台 @节日君