上一次去西班牙，细想一下已经是十年前的事情了，
漫步在街头巷尾，属于西班牙的味道
如同高迪、大海、沙滩、浓烈的阳光一样，令人印象深刻。
那时第一次在当地品尝西班牙菜，便惊觉这份异国风味，
竟意外贴合中国胃，从此，便开始了对西班牙美食的偏爱。

打卡一家西班牙餐厅，用一顿正餐，把味蕾融合成当年的样子。
我说过2026年，回再次踏上西班牙的旅程，花一些时间多去一些城市。
把味道镶嵌在味蕾中，而现在在国内，
你可以在北京、上海、广州等众多城市，
不出国门，就可以品尝到地道的风味
经典的三道式，从蔬菜鲑鱼沙拉开始，
清爽的蔬菜搭配鲜嫩鲑鱼，调味只有西班牙黑醋与些许奶酪；
如果一家餐厅的招牌是西班牙海鲜饭，那就一定要尝尝，海鲜饭的精髓在于鲜，饭汁浸透了海味的甜鲜，饭粒有点嚼头，也就是我们说的夹生，它不一定适合每个人的口味（我朋友就不太喜欢）但却是西班牙的”坚持“；
碳烤伊比利亚猪肉外焦里嫩，肉质紧实多汁，带着炭火的香气；
还有鲜美的鱼肴，诠释了西班牙海鲜料理的出众，服务员对这道菜强调最多的就是让我们尽快吃，刚做好的味道棒。

走过全球三十多个国家，除了亚洲美食，让我一次次惊喜的就是西班牙菜。它从不过度调味，不会重油重腻，始终保留食材本身的本味，简易却格外动人。

十年之约，终于要再次奔赴#西班牙# ，再次探寻那些藏在街头与人文里的烟火。
一餐食毕，满心都是期待，味蕾先归位，脚步也即将启程。
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