北纬27度到29度，一餐吃完台州温州双城，值哭了！#不可辜负的美食[超话]#

谁懂啊！台州希尔顿云台阁x瓯江南，这顿四手联弹我直接原地封神🔥

家人们，谁懂这种梦幻联动的快乐？！
我平时就是台州希尔顿云台阁的常客，台州菜做得那叫一个地道。
前不久刚在杭州吃了瓯江南（温州黑珍珠一钻，懂的都懂），回来还在念叨。
结果！它俩居然合体了？？？北纬27度（温州）x 北纬29度（台州），四手联弹春季晚宴，我直接冲了🏃‍♀️

📍台州希尔顿酒店二楼·云台阁中餐厅
👨‍🍳方云峰师傅（云台阁）x 黄宗燕大师（瓯江南）

先说结论：这顿饭吃完，我三天不想吃别的。

【前菜就跪了】
虾籽茭白长街蛏——蛏子肥到弹牙，虾籽咸鲜裹住茭白的脆，一口下去是春天该有的样子。
江蟹生，瓯菜经典，半流质的蟹肉吸溜进去，鲜得我眯眼睛。
还有荠菜刀鱼腐皮卷、春茶烟熏葵花鸡……每一道都在说“我是时令本令”。

【汤】酸辣水潺汤
看着清亮，喝进去微微辣，水潺嫩得像在嘴里化开。不是那种冲的酸辣，是温柔开胃的那种，喝完想再来一碗。

【主菜高潮一个接一个】
❗️鸿运当头·虾跃鸡鸣
这道真的绝了——神仙鸡肚子里塞满大虾，现场打开那一下，香气直接掀翻桌子。鸡肉酥烂，虾肉弹牙，好吃到想舔盘。

❗️红烧大鲳鱼
三斤重的本港大鲳，完全符合台州“三鲳四鳓”的老话。红烧汁收得刚好，鱼肉一瓣一瓣的嫩，拌饭我能吃三碗。

❗️蒜子红焖金钱鱼皮
瓯江南的当家菜，鱼皮糯到像在吃胶原蛋白果冻，蒜香浓郁但不抢戏。这道我默默加了两筷子。

❗️油泼春笋安康鱼肝
“海底鹅肝”配脆春笋，一个绵密一个脆嫩，油泼的香气把整个层次拉满。

【台州人的DNA动了】
炊圆一次给了三种口味：艾青佛跳墙、南瓜鲜肉、白色蟹粉。糯叽叽星人狂喜。
现拆三门蟹肉花草炒圆，拆得干干净净的蟹肉配上软糯炒圆，台州人春天的白月光没跑了。

【收尾】海盐咸奶油天台云雾茶奶冻
茶香清雅，咸甜交织，吃完一点都不腻，反而把整场鲜味都收住了。

📌写在最后：
这场晚宴不是那种炫技到看不懂的“高端饭局”，而是两位师傅实打实把台州的山、温州的海，用最舒服的方式揉在一起。你吃得懂，也吃得爽！

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