【滚壮透鲜！#宁波人的心头好吃出新花样# 】清明时节，宁波春日河鲜海味正当季，肥美透鲜，吃法多样。
“清明螺，赛过鹅”，可做上汤螺蛳、榨菜螺蛳肉炖蛋。泥螺称“吐铁”，桃花季尤鲜，经典做法有笋干黄泥螺、醉泥螺。蛏子丰腴肥美，除家常水煮、葱油，还有蛋黄焗蛏、蛏焖肉等新吃法。冬春季牡蛎肥美，可鲜食、炒鸡蛋，也能做牡蛎天菜羹、牡蛎炒年糕，鲜气十足。简单烹制，就能品尝地道宁波春鲜。（宁聚）
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