#超好喝的白菜豆腐汤来了#
零失败步骤与关键技巧
风味基石：煎蛋
鸡蛋需煎至双面金黄微酥，边缘起泡（增香关键），再铲成小块。
食材下锅顺序
煎蛋块+开水→大火煮2分钟→ 先放豆腐煮3分钟（吸饱蛋香）→ 白菜帮煮1分钟→ 白菜叶煮2分钟，避免菜叶软烂。
点睛搭配
起锅前撒枸杞+葱花增色，进阶版可加虾皮、白胡椒或少许香油提味。http://t.cn/AXMPQvKf http://t.cn/AXMhHRkx