复活节市道双向发展‎ 酒店价升20%‎ 餐饮向下韩国餐厅逆市成赢家

复活节、清明节连假今日（7日）结束，香港餐旅业协会主席在电台节目指，长假期间整体市道较去年好，但与平日周末相比则较差。 他指，有230万港人外游令本地消费力流失，另有57万旅客入境填补消费力，大多酒店入住率达百分之百，房价亦上升约15%至20%，但餐饮业则表现较差，营业额有15%至20%跌幅。 高Sir认为，港人在长假外游、拜山、年轻人参加内地交流活动等是习惯，57万旅客入境已比上年多，北上南下双向奔赴已成常态。 至于餐饮业下跌，我则认为是个别店铺没有把握流量，多年前我都建议过多用新媒体、内地流行的团则等方式，店铺以化整为零的策略，多开小店形式，顺应潮流，也要主打国际美食。 结果也显示很多品牌是成功的，高sir认为一些店铺是时候下决心转营了。

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