放进冰箱=毁茶，这3款茶一定要注意！
家庭存茶，不要把茶叶全都放进冰箱保存。
以下提到的3款茶叶，常温储藏即可，放进冰箱等于“毁茶”！
①熟普。
熟普的转化，需要靠微生物参与。
而冰箱的低温环境，会抑制微生物的活动，严重影响茶叶的陈化效率。
②岩茶。
岩茶长时间存放在冰箱里，会导致焙火香气受损。
而焙火香的重要程度，和品种香并无但是差别。
茶农们辛辛苦苦焙火，让岩茶拥有了迷人的焦糖香、烤坚果香。
结果因为放进冰箱保存，导致岩茶的香气受损，那未免太可惜了。
③白茶。
白茶和熟普一样，具有后期转化的能力。
如果说熟普依靠的是微生物推动转化，那么白茶依靠的则是多酚氧化酶，来实现茶叶越陈越香。
而低温，同样会抑制多酚氧化酶的活性。
常温储存一年就能转化出的香气，要是放进冰箱里，可能二、三年都转化不出来。
陈化效率大打折扣。
另一方面，冰箱水汽重、气味杂，白茶的包装要是有丁点破损，就容易吸收水汽、杂味。
吸收的水汽太多，白茶过度发酵，引起发霉。
吸收的气味太多，白茶香气受损，产生怪味、杂味。
所以，茶叶保存还是要注意技巧，不是所有茶都适合冰箱！
#存茶#