其实营养专家和专业的健康科普博主肯定都比我专业，建议大家参考着看。

我认为当下健康科普面临最大的障碍是那么几点：
1，写的东西太专业太枯燥，很多人转发一下，形式上就觉得自己完成健康打卡了，多数人啥都没变。
2，普遍比较谨慎，不愿意得罪人，爱惜羽毛。像理记这样直接建议大家拉黑四川火锅重庆火锅，这种话他们是绝对说不出来的。
3，科普过于复杂和神秘化，触碰本质不够。
4，对社会的餐饮新形态，人们生活习惯的巨大改变，了解不够。
5，营养专家和医生一样，有个原则叫医不扣门，就是你不来主动找我付费学习，我不可能主动求你学习。

我认为营养学可以很深入，但解决方案一定要坚决简单有效。面对现在的餐饮行业状态，要解决就直奔根源去，而不是偶尔讲讲这个营养那个怎么吃。

糖的成瘾性太强，包围圈太厚实，要干就必须强力灌输，控糖是必须做的，那我就天天各种方式墨迹大家，让你们吃口糖都觉得对不起我。

记得清华大学一个副校长曾经对话马斯克，他问马斯克你也不是学火箭的，怎么就成为火箭专家了？

马斯克说我自己看书啊，并且做实验验证，因为书上说的也不一定是对的。

大道至简。