[吃瓜]今天做了榆钱窝窝头，清香软糯，蘸上蒜泥辣椒油，一口气吃3个，做法超简单，不用发酵、零失败，减脂期也能放心炫。
🌈榆钱窝窝头
🥬食材：
新鲜榆钱、玉米面、面粉、盐、十三香、小苏打/食用碱、温水少许。
✅做法：
1️⃣榆钱去老梗、黑蒂，清水+面粉搓洗干净，沥干。
2️⃣榆钱 + 玉米面 + 面粉 + 盐 +十三香+ 小苏打，抓拌到每片都裹粉，少量加温水，能捏成团不散即可。
3️⃣取一团搓圆，拇指从中间按洞，边转边捏成空心小塔。
4️⃣水烧开再上锅垫油纸，放入榆钱窝窝头，大火蒸 8–10分钟，关火焖2分钟再开盖。
（也可以蘸料汁吃。调制料汁：蒜泥 + 生抽 + 醋 + 糖 + 辣椒油，热油一泼）
发布于 天津