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芋儿鸡🤤

1️⃣油热下芋儿炸至微焦捞出备用
2️⃣油热放入姜片炒香 再放入洗净的鸡肉炒干水分 加大葱 蒜末 泡椒炒香 再加香叶 桂皮 八角 茴香炒香 加少许火锅底料 豆瓣酱炒出红油 倒入适量生抽 白胡椒粉 蚝油 冰糖 少许盐调味 加入适量开水盖盖炖煮30分钟 再放入芋儿煮15分钟 出锅前加入少许味精即可。