今日份午餐：豆豉干煎鸡
主料：鸡腿肉（去骨）
辅料：青红椒、蒜末、阳江豆豉
调味料：盐、糖、白胡椒粉、酱油
第一步：腌
将鸡肉去骨，用盐、糖、白胡椒粉和酱油进行腌制。腌好后加入一点淀粉，最后用油封住。
第二步：煎
锅中放油，两面各煎4分钟左右，表面金黄。盛出切小块。
第三步：炒
将青红辣椒、蒜末、豆豉入锅炒香。再加入鸡块继续翻炒，炒的过程中加入盐酱油调味。
成菜豉香浓郁，鲜辣可口。
发布于 山东