#美食[超话]#微波炉版茶碗蒸｜零失败的超省时做法♪

茶碗蒸给人的印象总是“好麻烦”“好费时间”……
但其实用微波炉就能*超轻松、超快速*完成！

忙到飞起的日子，用这道简单料理，让自己也能享受一点小确幸✨

做法分享给大家♬

材料（3人份）
- 伊势鸡蛋 … 2个
- 高汤 … 240ml
- 味淋 … 1小勺
- 薄口酱油 … 1小勺
- 盐 … 1/2小勺
- 鸡腿肉 … 30g
- 虾 … 3只
- 香菇 … 1小朵
- 年糕 … 1小块
- 银杏（煮熟）… 适量
- 薄豆皮 … 3片
- 鱼糕（薄片）… 3片

准备工作
- 高汤提前放凉。
- 鸡肉用微波炉稍微加热一下。
- 虾快速焯一下，去壳留尾。
- 鸡肉和年糕切成3等份；香菇切薄片。
- 薄豆皮焯一下后斜切。

做法
① 鸡蛋打入碗中，用筷子“切拌”方式轻轻打散，不要打出泡泡。
② 加入高汤、味淋、薄口酱油、盐，用筛网过滤一次，让口感更顺滑。
③ 耐热容器中放入鸡肉、银杏、年糕、香菇，倒入蛋液至八分满。
④ 轻轻盖上保鲜膜，用200W微波加热约7分钟。
用竹签戳一下，如果还没熟，就1分钟1分钟追加加热。
⑤ 最后放上虾、鱼糕、银杏、薄豆皮装饰，完成！

小贴士
- 微波炉加热容易不均匀，一次最多做2杯更稳妥♬

颜色漂亮、蛋香浓郁，让茶碗蒸的口感更顺滑更高级🥚✨
餐桌上摆上这一碗，简单却很有仪式感～

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