#CTI_CatchUp# Acaia Horizon由瑞士咖啡师冠军 Mathieu Theis 参与设计打造。

该产品将创新技术应用于萃取后阶段，也就是咖啡冲煮完成到入口前的关键几分钟。刚冲好的咖啡状态并不稳定，在降温过程中，环境影响、排气与氧化作用都会破坏香气与风味，而 Horizon 能通过内置压力传感器与主动调节技术，瞬间改变杯内气体环境，营造可控低压环境。

它在去除氧气与二氧化碳的同时，保留细腻芳香物质，让咖啡香气更浓郁，口感更顺滑、酸度更柔和、天然甜感更突出，完整呈现咖啡豆本身的纯粹风味。同时还能精准控制冲煮后环境变量，为研究咖啡豆本味、优化冲煮方案提供稳定基础。

这款器具可在圣地亚哥世界咖啡展会 1334 号展位现场体验，目前已在美国、欧盟及日本官网开启预售。