葡萄奶冻蛋糕🍇一口沦陷的紫色甜蜜暴击

谁能拒绝这颗“紫色葡萄炸弹”啊！！脆爽葡萄+丝滑奶冻+可可蛋糕胚，一口咬下去层次丰富到尖叫，酸甜感在舌尖直接炸开，完全是味蕾的童话梦境好吗✨

🍇葡萄奶冻夹心：是谁发明的这神仙搭配

• 先把200g水煮沸，加入50g椰子奶冻粉，关火搅拌到无颗粒

• 倒入20g葡萄果酱疯狂搅拌，瞬间变成梦幻紫奶冻液

• 倒进5寸模具里，送进冰箱冷藏凝固，等待的时间可以开始做蛋糕胚啦~

🍫可可蛋糕胚：松软到入口即化

• 6g可可粉+30g玉米油搅和均匀，变成浓郁可可酱

• 加入35g牛奶、45g低筋面粉，继续搅拌成细腻面糊

• 打入3颗蛋黄，划Z字拌匀，可可蛋黄糊就搞定啦

• 3颗蛋白分3次加入40g糖，用打蛋器打发到提起有小弯钩的状态

• 取1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜里继续翻拌，得到丝滑可可蛋糕糊

• 倒进6寸模具，烤箱上下火155度烤40分钟，满屋都是可可香~

🍰葡萄奶油：把葡萄的清甜锁进奶油里

• 500g淡奶油+150g葡萄果酱，用打蛋器搅打到能裱花的状态，紫乎乎的葡萄奶油谁看了不迷糊

• 蛋糕胚切片，一层蛋糕一层葡萄奶油叠起来，中间放上冷藏好的葡萄奶冻，再继续叠层，每一口都能咬到奶冻的丝滑！

🌈淋面&装饰：颜值口味双在线

• 50g淡奶油+50g稀奶油搅拌均匀，滴入1滴正紫色色素，变成绝美的淋面奶油

• 把淋面奶油挤在蛋糕边缘，形成自然的滴落感，瞬间高级感拉满

• 摆上新鲜葡萄，筛点糖粉，再撒点椰丝，这颗紫色葡萄蛋糕就完成啦！

切开的瞬间真的被美到，可可胚的松软、葡萄奶油的香甜、奶冻的丝滑、葡萄的脆爽，每一口都是惊喜，酸甜度平衡得刚刚好，吃完心情直接飙升到快乐星球🌍 http://t.cn/AXMyiOQQ