芹菜种植完整教程（家庭/大田通用）

一、选种与播种时间

- 品种- 本芹（中国芹）：杆细、香味浓、易种植
- 西芹：杆粗、脆嫩、个头大
- 播种时间- 春芹：2-3月育苗，4月定植
- 夏芹：5-6月遮阳育苗
- 秋芹：6-7月播种（最适合，品质好）
- 越冬芹：8-9月育苗

二、种子处理（催芽，提高发芽率）

1. 浸种：清水泡24小时，搓洗2-3次
2. 消毒：0.2%高锰酸钾泡20分钟，洗净
3. 催芽：湿纱布包好，15-20℃阴凉处
4. 管理：每天翻动、清水冲洗1次
5. 播种：约5-7天，50%露白即可

三、育苗（苗床/穴盘）

1. 苗床：疏松肥沃土，每㎡施腐熟有机肥5-7kg+复合肥50-80g
2. 播种：浇足底水→撒种（掺细土）→覆0.5cm细土
3. 覆盖：夏秋季盖遮阳网，冬春季盖地膜
4. 苗期：- 出苗前：保湿，白天20-25℃，夜10-15℃
- 2-3片真叶：间苗，苗距3-4cm
- 苗龄50-60天、5-6片真叶时定植

四、定植（移栽）

1. 地块：3年未种过伞形科（芹菜、胡萝卜等），肥沃、排水好
2. 基肥：每亩腐熟有机肥5000kg+复合肥40-50kg+硼砂0.5-1kg
3. 密度：- 本芹：行距20cm、株距10-12cm
- 西芹：行距30cm、株距20cm
4. 要点：浅不露根、深不埋心，带土移栽，栽后浇透定根水

五、田间管理（高产关键）

1. 浇水

- 缓苗期：连浇2-3天，保持湿润
- 生长期：小水勤浇，见干见湿
- 夏季：早晚浇，忌中午大水
- 采收前7天：停水，提升品质

2. 追肥（薄肥勤施）

- 缓苗后10天：尿素10kg/亩
- 莲座期：复合肥25kg+钾肥15kg/亩
- 叶柄膨大期：复合肥30kg+钾肥20kg+钙肥10kg/亩
- 叶面肥：0.3%磷酸二氢钾+0.2%硼砂，喷2-3次（防空心、裂杆）

3. 中耕除草

- 缓苗后浅松土，不要伤根
- 摘除老叶、黄叶，利于通风

六、病虫害防治（绿色为主）

- 病害- 斑枯病/叶斑病：通风降湿，甲基托布津
- 心腐病：补钙肥，避免干旱
- 软腐病：忌积水，农用链霉素
- 虫害- 蚜虫：吡虫啉、黄板诱杀
- 菜青虫：氯虫苯甲酰胺

七、采收

- 本芹：株高40-50cm，定植后60-80天
- 西芹：株高60-80cm，定植后80-100天
- 方法：整株拔起，削去根和老叶，捆扎上市