我来袭，这是武汉过早第N+1天，这个系列产了好久了，本集就当收官作了。

1.财鱼腰花面，这种是武汉城里不那么常见的糊汤汤底。(详情可参见糊汤粉，把鱼搅成鱼泥下锅熬出鱼汤，加胡椒、盐调味，用米粉勾芡)汤底浓郁，有生抽的酱香和胡椒的辛辣。

财鱼和腰花则是生烫好后舀进面里，财鱼肉质嫩实，腰花则有着口磨一样的咬劲，面条是白面，
比较爽滑，和汤汁很搭。@加澜_aika

2. 生烫牛肉粉，在武汉，万物均可生烫，诸如牛腰、牛心、猪肝、瘦肉、鸡杂等等。其中最经典的还是生烫牛肉。

将新鲜的新农牛肉切成薄片，放入沸水中氽熟，再倒入用红油、豆瓣酱、各种大料、牛骨炖煮的辣卤汤中，可以配粉也可以配面。我选的是宽米粉，一口下去，牛肉软嫩、米粉绵滑、汤底香、辣、麻劲十足，配上一碗米酒，就是一份地道的过早套餐。@梦游空色轨迹的Ririsu @点缀空色轨迹的Seiko

3. 怪味锅盔，感觉也可以叫做怪味锅块[思考][思考]是老板亲自和面并放进烤炉里烤的。整体偏厚实(有别于经常见到的，路边小摊卖的薄薄的荆州锅盔)，面香感比较强。

我要的是最喜欢的甜咸怪味(不过不敢刷辣油[允悲])，整体是咸香的口感，回味时能感受到撒在表面糖粒的甜。@幽琪Yura_BlankPoker

4. 炕豆丝，是武汉不太常见的过早点心了，把绿豆和大米混合打成米浆后，舀在圆锅里摊成圆饼子并煎到焦黄，加上配料后用锅铲翻面，切成方形，一碗武汉版的煎饼果子就完成了。

煎好的炕豆丝外皮焦香酥脆，里面的馅料(要的腌菜肉末馅)酸咸可口，层次拉满。@夜色特调_黛黛sia

5. 本次过早配的甜汤是藕粉，传统的藕粉店一定会有一个大大的圆形龙头壶，用于盛装冲泡藕粉的开水。冲泡后的藕粉会变成透明色，这时可以加上山楂、黑芝麻、葡萄干、花生碎、瓜子仁、红糖水，再由老板那粗壮的手臂疯狂搅拌均匀，堪称最费体力的一类甜食了。

搅好的藕粉，琥珀透亮，糯滑绵密，一碗满满都是小料，口味清甜，是武汉秋日最暖心的存在。
@兔兔Poppy-StarHoney

6. 在汉口找到的炸面窝双拼，这也是武汉过早的名小吃。将红薯块、莲藕条(甚至土豆条)裹上面糊，再放入圆勺中下油锅里炸成饼形，这就是苕面窝、藕面窝、(土豆面窝)。

我要的是苕藕双拼面窝，面窝饼比较厚，外表金黄油亮，一口咬下去，莲藕脆甜，红薯绵糯，还裹挟着芝麻的香气。@梦喃Yumechi_恋时青空 @MoeMelo-小鼠

听说汉口后湖还有香蕉面窝、香菜面窝、糍粑面窝、牛肉面窝，那就有空再尝吧。