应季蔬菜 芦笋：春天最佳，营养丰富。 韭菜：升发阳气，适合春季食用。 芥蓝：清热下火，适合春季养生。 荠菜：清香凉甜，适合做汤或凉拌。 豌豆苗：嫩滑可口，适合煮汤。 香椿：春季头茬，营养价值高。 春笋：惊蛰后陆续上市，鲜嫩可口。 鲜蚕豆：4月开吃，软糯美味。 小白菜：春天的小菜秧，清淡可口。 生菜/蒜苗/莴笋/水芹/油菜/油麦菜：春天的田地中生长 的菜，选择丰富。