【常用药膳方——泥鳅炖豆腐】

组成：泥鳅500g，豆腐250g。

制法：泥鳅去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐，食盐适量，炖至熟烂即成。

功效：清利湿热。适合湿热质食用。 ​