#朱志鑫[超话]# 0000晚安
🐻轻松熊吐司
太可耐咯，谁舍得吃！
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配料：（270g模具）
吐司面团：165g高筋面粉、95g豆奶（含糖）、55g奶油、12g糖、1.5g盐、酵母2g
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1.配料混合均匀，摔打出光面后室温发酵30分钟后送入冰箱发酵3小时
2.取出后排气分三份（两个80g一个165g），团圆后放入冰箱发酵4小时以上
3.取出擀扁卷起来放入模具，发酵至8-9分满
4.盖上盖子170度烤40分钟
5.切片后用烙铁烙上熊脸
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