🍮 治愈系焦糖布丁｜零失败·丝滑到晃悠✨
【食材】
牛奶250ml🥛｜淡奶油100ml🥣
鸡蛋2个🥚｜细砂糖40g🍬
焦糖：白砂糖30g＋清水10ml💧

【做法】

1. 熬焦糖🍯：糖+水小火煮至琥珀色，关火倒入容器晃匀晾凉

2. 蛋液🥄：鸡蛋+糖轻搅匀，别打发，布丁才无气孔

3. 混合过筛🌡️：牛奶+淡奶油微热，分次冲入蛋液，过筛2遍更丝滑

4. 蒸制🕳️：盖保鲜膜扎小孔，隔水蒸15–20分钟，关火焖5分钟

5. 冷藏定型❄️，倒扣脱模，焦糖流淌，嫩到会Duang～

入口是焦糖焦香微苦，接着奶香绵密，甜而不腻，一口治愈💕