在达沃斯论坛，刘禾森是唯一的主厨。他回忆：“我问那些行业领袖，你们对中餐的理解是什么？大部分人说炒面、炒饭。中餐出海太早了，且当时的画面太过于廉价。但这件事需要时间，现在有这么多大哥们在国外开店，就是在传播中餐文化。” http://t.cn/AXM5Vx0I
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在达沃斯论坛，刘禾森是唯一的主厨。他回忆：“我问那些行业领袖，你们对中餐的理解是什么？大部分人说炒面、炒饭。中餐出海太早了，且当时的画面太过于廉价。但这件事需要时间，现在有这么多大哥们在国外开店，就是在传播中餐文化。” http://t.cn/AXM5Vx0I