#三农资讯[超话]# 【成都大邑700余亩雷竹笋迎来采收季！】#“菜篮子”##农产品#

俗话说：“吃过雷笋，方知春滋味。”时下，在大邑县悦来镇王岗村的700余亩竹林里，雷竹笋采收工作正热火朝天地进行，山野间满是春日丰收的忙碌与喜悦。4月8日，村民们背着竹篓穿梭林间，熟练地精选笋尖、挥锄轻掘，不一会儿，一根根带着泥土芬芳的雷竹笋便应声入篓。

挖笋看似简单，其实是个技术活。挖笋的技巧：露出地面10厘米左右的竹笋口感最佳，肉质最嫩；采挖时不能直接蛮力掰断，需先将竹笋旁边的泥土轻轻刨开，完整露出竹笋根部，再用铁锹小心撬起，这样能保证笋体完整，不损伤竹根。

正在挖笋的郑大姐说，每年3月，雷竹笋就开始冒头，一直到4月中旬，都是出笋旺季，几乎每天都有新鲜雷竹笋采收。她种植的100亩雷竹笋，预计今年总产量能达到10万斤。

清晨挖回的新鲜雷竹笋，大部分经过筛选、整理后，被送往周边加工厂，用真空袋密封包装，或是装入专用纸箱，通过冷链物流运往全国各地的蔬菜市场、超市及餐厅。小部分端上自家餐桌，雷笋炒肉、油焖雷笋、清炒笋片……春日限定美味让村民、游客大饱口福。

据王岗村党总支书记杨杰介绍，王岗村的雷竹笋年产量稳定达到70万斤，实现产值30万元，已成为村民的“致富笋”，辐射带动当地及周边80多名村民实现增收就业。村里正计划依托雷竹笋特色产业，打造集农事体验、乡村美食于一体的特色农旅项目，进一步延伸产业链。

(来源：美丽大邑）