番茄金针菇巴沙鱼
食材
- 巴沙鱼柳 1 块（没有就用鸡胸肉、龙利鱼）
- 番茄 1–2 个
- 金针菇 1 把
- 姜片、蒜片少许
- 盐、生抽、一点点白胡椒粉
- 可选：葱花、一点点香油
做法
1. 巴沙鱼切小块，用少许盐、白胡椒粉腌 10 分钟。
2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切小块。
3. 锅里放一点点油，下姜片、蒜片炒香。
4. 放入番茄，小火炒到出沙、变成红红的汤汁。
5. 加一碗清水（或没过食材的量），煮开。
6. 放入金针菇，煮 2–3 分钟。
7. 轻轻放入巴沙鱼块，小火煮 3–4 分钟，变白熟透就行。
8. 加少许盐、一点点生抽调味，撒葱花即可。
特点
- 高蛋白、低脂，很适合减脂
- 汤可以喝，下饭也清爽
- 不用复杂调料，家里随便就能做
发布于 广东