水果升糖指数和血糖负荷分析

如图1~图12所示——这是我从http://t.cn/AXMqJuHA最新（2021年版）里摘选出来的《水果升糖指数GI和血糖负荷GL表》，其中（升糖和血糖负荷）最低的几个分别是——图2的樱桃，图3的番石榴，图6的木瓜和生脆梨，图7的李子和草莓（其中李子和番石榴最低）……从图8开始，我们可以看到各种果汁/果酱的血糖负荷直线飙升，水果榨汁之后确实更容易让人长胖……其中的例外是图8的胡萝卜汁和图9的番茄汁（这俩的升糖和血糖负荷相对很低），尤其是番茄汁对血糖非常友好。