新手必学🍍菠萝系列 4 款神仙做法!
🍍菠萝系列 4 款神仙喝法!夏天摆摊直接抄作业
谁懂啊!菠萝真的是夏日饮品的流量密码😭 酸甜多汁,怎么做都不踩雷!给你们整理了 4 款爆款菠萝饮品,从冰沙到椰奶,摆摊 / 家用直接拿捏!
1️⃣ 话梅菠萝冰(酸甜解腻款)
✅ 材料:菠萝 500g、雪碧 500ml、话梅 10 颗、小金桔 3 颗、水 400ml、白糖适量
📝 步骤:
菠萝切小块,用盐水浸泡 10 分钟,冲净盐分
盒子里一层菠萝一层白糖,倒入雪碧没过菠萝
加入话梅、对半切开去籽的小金桔,倒入糖水
放入冰箱冷冻成冰沙即可
✨ 话梅的咸香 + 菠萝的酸甜,一口下去超解腻,夏天必备!
2️⃣ 菠萝冰椰奶(椰香浓郁款)
✅ 材料:菠萝 60g、椰乳 100ml、凤梨汁 50ml、糖浆 30ml、冰块适量
📝 步骤:
雪克杯加入 60g 菠萝果肉捣碎
加入椰乳 100ml、糖浆 30ml、凤梨汁 50ml
补冰块至 500ml 刻度线,摇匀倒入出品杯
✨ 椰香 + 菠萝香,奶 fufu 又清爽,椰乳脑袋直接冲!
3️⃣ 菠萝冰沙(绵密浓郁款)
✅ 材料:菠萝果肉 50g、牛奶 100ml、咖奶 30ml、糖浆 40ml、菠萝酱 2 勺、冰块 150g
📝 步骤:
出品杯底放入菠萝果肉捣碎
冰沙机加入菠萝果肉、牛奶、咖奶、糖浆、冰块、菠萝酱
搅打至绵密冰沙,倒入出品杯,顶部加菠萝果肉装饰
✨ 绵密冰沙 + 奶香,菠萝味超浓,一口沦陷!
4️⃣ 菠萝啵啵冰(Q 弹脆爽款)
✅ 材料:茉莉绿茶 150ml、脆啵啵 1 勺、菠萝果肉 200g、冰块 200g、糖浆 20ml、牛奶 100ml
📝 步骤:
冰沙机加入菠萝果肉、牛奶、糖浆、冰块,搅打成冰沙
出品杯底放入菠萝果肉捣碎,加脆啵啵 1 勺,倒入茉莉绿茶
倒入打好的冰沙即可
✨ Q 弹脆啵啵 + 菠萝冰沙,口感层次拉满,越喝越上头!
💡 菠萝饮品小 Tips
菠萝一定要用盐水浸泡,去除涩味,口感更甜
摆摊可以提前泡好菠萝、做好冰沙基底,高峰期直接组装,出杯速度翻倍
甜度可根据菠萝甜度微调,怕腻的可以减 5-10ml 糖浆
4 款饮品覆盖不同客群,从清爽解腻到奶 fufu,轻松拿捏全口味!
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