💻#赛博士课堂# 本周人物💡：营养信号研究者——潘卡杰·卡帕希（Pankaj Kapahi）
潘卡杰·卡帕希长期研究营养信号与寿命之间的关系，尤其关注蛋白质和氨基酸摄入如何影响衰老过程。他发现，某些营养成分会直接调控细胞生长与修复通路，从而影响寿命长短。卡帕希认为，抗衰老并不只是“吃得更好”，而是理解不同营养信号如何作用于身体，这为饮食干预提供了更精细化的科学依据。
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