中国日报看山西｜中国功夫，藏在一碗山西刀削面里
http://t.cn/AXM5GWMn
在远离中国山西省万里的巴黎圣母院旁，一场中华美食盛宴正吸引着众人目光。

每天，络绎不绝的食客被锃亮的削面刀和飞舞的面团吸引，纷纷前往“功夫刀削面馆”，只为品尝一碗令人难忘的山西刀削面。

这家餐厅的故事始于2020年初。当时，店主郭章龙的岳母孙胜林从山西大同远赴法国巴黎。精通刀削面技艺的她，随手为朋友们做了一锅面，瞬间征服了大家。

借助短视频的传播，这碗面声名远扬。这家最初开在郊区市集的小摊，先是成为节庆美食餐车，最终发展成一家固定门店。

“一碗面不仅仅是食物，”郭章龙说，“它代表着尊重、理解和包容。”