木守西溪.春行溪林·花影入席
舌尖总顾问陈立老师的限定花宴！
木守西溪酒店携手《舌尖上的中国》美食总顾问陈立老师，把江南的春色、百花的风雅，统统凝进了一席之间。

午后，我们用水煎一杯狮峰龙井，配着茶菓，看溪林花影；
暮色四合时，鸡尾酒会在水岸温柔开场，波光映盏，好不惬意。

日落时分，重头戏来了——以西溪百花入馔的定制菜单，一口，就是整个春天。

前菜｜桃花奶酪贻贝
鲜活紫贻贝佐以绵密奶酪，融入春日桃花清甜与海盐鲜润，花香柔雅中和乳香醇厚，肉质弹嫩，清鲜回甘。

汤品｜闭月羞花
日月鱼干慢熬出鲜醇汤底，融入清雅的紫藤花，咸鲜与柔香交织，汤色清亮，温润入喉，鲜而不腻。

热菜｜玉兰花镶碗
玉兰花佐以五花肉与鸡蛋的醇厚，以辛夷、荜茇提香，慢炖至肉质酥烂、蛋香浓郁，花香解腻，温润适口。

热菜｜紫云英猪脚圈
紫云英花与猪脚慢卤至胶质软糯，筋道弹牙，卤香绵长，淡香中和油腻，满口温润春意。

热菜｜木棉花二吃

椒盐木棉花：花瓣裹粉酥炸，外酥里嫩，椒盐咸香衬出花木本味，搭配薄荷酱清爽解腻；

清炒木棉花：花芯鲜嫩，与芹菜、风干肉、豆腐干同炒，咸香提鲜，清鲜家常，尽是春日烟火气。

热菜｜金雀花蛋饼
土鸡蛋煎至松软，金雀花清甜与干贝鲜醇相融，蛋香裹着花香，鲜甜嫩滑，春日气息满口。

热菜｜酸黄瓜花桃花泥螺
当季脆嫩黄瓜花搭配肥美泥螺，酸香解腻，桃花淡香缠绕鲜醇，脆嫩交织，是江南春日独有的清鲜滋味。

主食｜玉兰花饼
玉兰花揉入酥皮，猪油起酥，煎至外皮金黄酥脆、内芯绵软，花香与脂香相融，甜而不腻，暖心暖胃。

甜品｜丁香花冰激凌
鲜牛奶慢熬醇厚基底，融入丁香花淡香，搭配焦糖饼干与微醇咖啡，绵密丝滑，层次丰盈，甜润不腻。

百花入菜，时令入魂
玉兰酥软、紫藤清鲜、木棉双味、丁香绵甜
把整个西溪的春吃进嘴里。
一食一景，一味一诗，不负江南好时节。

春意正好，繁花渐盛。这个春天，和我一起躲进杭州西溪湿地的秘境，赴一场“百花宴”吧。

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