一线江景配春季时令菜，杭州这顿我能记一整年！#不可辜负的美食[超话]#

谁懂啊！去年秋天在钱江新城万豪中餐厅被一口蟹粉捞饭香到上头，这次听说春季菜上了，立马约上饭搭子冲了🌬️

📍位置真的太绝了——就在钱江新城CBD，落地窗正对一线江景，吃着吃着游船呜呜开过，傍晚灯光亮起来的时候，整桌菜都镀了层金边。商务宴请不丢面，自己吃也不拘束。

🍃 春菜初体验，说几个让我当场闭眼回味的：

· 荠菜鲜味贵妃蚌
第一口就知道“春天真的来了”。荠菜打成茸的那种清鲜，裹着脆嫩的贵妃蚌，完全没有腥气，像在喝一碗透明的春风。

· 蚕豆山药水果盏
颜值担当，像小盆景一样端上来。蚕豆泥+山药泥+奶油+水果粒，清甜不腻。

· 雨前龙井炙烤银鳕鱼
这道我愿称之为全场MVP！龙井茶的清苦和银鳕鱼的油脂香居然这么搭，炙烤后的焦边裹着茶香，鱼肉一抿就化，连不爱吃鱼的同伴都抢了第二块。

· 椿香金腿竹林鸡
香椿脑袋狂喜！不是那种冲脑门的浓烈，而是和咸香的火腿、嫩滑的鸡片融在一起，每一口都像咬到春天的新芽。

· 钱江春韵一锅鲜
河虾+春笋+蚕豆+菜籽油……端上来就闻到小时候外婆灶台的味道。汤头金黄浓郁，春笋脆嫩无渣，最后连汤都拌饭了🍚

· 龙虾汤汆淮扬干丝
金黄色的浓汤，入口鲜掉眉毛。龙虾汤底醇厚却不腻，干丝细得能穿针，吸饱汤汁后一口入魂。

· 年糕辣煮东海三鲜
没想到在杭帮菜为主的餐厅吃到这么过瘾的！微辣的川式汤底，年糕糯唧唧吸满鲜辣汁，东海小黄鱼和虾鲜得理直气壮，辣而不燥。

· 刀鱼荠菜云吞
时令限定款。刀鱼馅细嫩如云，荠菜清香提鲜，皮薄得透光，喝一口汤，感觉整个春天都在嘴里化开了。

🍵 汤品要提一嘴——石斛麦冬炖两头乌，清澈见底，喝下去整个人从喉咙润到胃里，特别适合春天容易上火的时候。

📌 几点真实感受：
✅ 春季菜整体偏清鲜雅致，没有过分炫技，食材本味突出
✅ 服务分寸感很好，不会一直打扰，但骨碟换得勤
✅ 江景位建议提前订，傍晚6点半左右光线最美

⚠️ 不是那种“哇塞惊艳到跳起来”的餐厅，而是“每一口都觉得舒服、想慢慢吃、吃完还会惦记”的那种。适合带长辈、约重要的人，或者单纯想犒劳一下自己。

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