雨过天晴，推门望去，满眼嫩嫩的绿意扑面而来，格外赏心悦目。随着春意渐浓，柳絮也开始漫天飞舞，像飞雪一般与嫩绿的草木交织在一起，成了帝都春天一道别样的风景。
每个春天，我都会吃上一顿这样的绿色饺子🥟——菠菜+韭菜馅，这是专属于春天的味道。一定要用地里刚长出来的长杆土菠菜才够味。这款简单的素饺子，好吃到让人停不下来，谁吃谁夸，必须给发明者点个赞👍。
做法也很简单：葱花、姜末、五香粉、盐、花生油，再把焯水后的菠菜和韭菜切碎拌匀就行。虽然味道绝佳，但每年也就只吃一次，主要是洗菠菜实在太费时间了。不过，它绝对是我心中，春天不可或缺的限定美味。这就是属于我的绿色春天。
发布于 北京