#莫氏鸡煲公开秘方#无敌好吃，肉嫩味足汤汁鲜美又下饭的鸡公煲||浓油赤酱，深色酱汁包裹鸡块，配菜炒入味，拌上冒着热气的米饭完美融合，好吃到根本停不下来，真的太满足了。
鸡腿🍗：6个
洋葱🧅1个
芹菜1颗
1⃣️鸡腿剔骨切块凉水浸泡出血水控干，加入一料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，腌制半小时
2⃣️炒锅预热，加少许油，把腌制后的鸡肉倒入锅中一定要翻炒至鸡肉表面金黄微焦盛出备用。
3⃣️锅留底油加一勺郫县豆瓣酱1勺炒出红油，加姜蒜瓣，炒出香味，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，几粒冰糖，翻炒均匀上色，倒入1罐啤酒，煮开后可以加点自己爱吃的配菜，转小火闷煮15分钟。
4⃣️汤汁差不多收干，加入洋葱、芹菜和青椒，小米辣，加盐调味，炒制洋葱变软，汤汁粘稠即可，撒上香菜，完成✅。
㊙️小贴士～
我用鸡腿代替了整只鸡，这样吃起来，全是肉肉，而且鸡腿🍗肉口感更嫩滑。 http://t.cn/AXMM1CT9