猪场严选 26-04-11 03:02
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(这期内容强烈建议大家去看视频版)

这两天知乎上有一篇关于猪会不会抑郁的文章非常火,甚至还上了知乎日报,首先我可以明确的告诉大家,猪会出现情绪问题,但这篇文章中有非常多的事实性错误我必须要指出,亦真亦假是做科普的大忌。

首先是文章开头指出有七八成的圈养猪有胃溃疡,还会有肝病,肢蹄病,这是非常扯淡的数据,我不知道这个数据哪里来的,整个养猪业都会对一些突发死亡的猪只进行解剖,有时候我们会发现急性胃溃疡这类问题,而且胃溃疡等很多疾病确实会和猪的应激反应或者情绪状况挂钩,但这些病不是只有抑郁才会导致,比如吃了霉变的饲料就会致使猪生病,这就跟人一样嘛,再开心的人长期喝酒或者吃霉变的食物也会出现肠胃问题呀。

文章还提到猪有一些刻板行为,比如空嚼,也就是猪在那趴着不动嚼空气,文章也形容了这些行为在养猪场里叫做坏癖,说“他们”觉得是猪的毛病,但他们从来不问猪为什么有这个毛病,他们是谁?全国多数大猪企是是我们公司的客户,我没听说过“他们”,也就是养殖场的基层工人会不在意这些非常规行为。

比如有的猪就是会偶尔出现嚼空气的行为,但主要是因为寄生虫或者肠胃疾病导致的,而且公猪本身更是会主动的通过嚼口水来分泌信息素。

文章又说工人每天的任务就是找不正常的猪,也就是不吃食,惨叫,乱跑,趴着不动的猪,我想说那不然呢?你要是养猪场老板,你给工人发工资,是让他坐那玩手机的吗?这就跟你发烧了不吃饭或者脚崴了不能动一个道理呀,我们要及时发现这种不正常的情况并且治疗呀,作者不能把所有的猪病都归纳给猪的情绪。

然后文章又说这些猪一旦被发现,当场就会被拉走到隔离栏或者屠宰掉,但作者又不介绍什么是隔离栏,好像感觉是把猪丢里面活生生饿死一样,其实每个猪场都会有一些空的栏位,专门给生病的,比如腿疾或者发烧的猪住,一方面是为了防止一些传染问题,另一方面是为了保护此刻更弱小的猪,让猪更好的恢复,因为猪有很强的社会性,弱猪会被欺负,所以隔离栏反而体现了养殖企业的动物福利水平。

然后基层工人们会针对不同的病情,按照严格的流程,去治疗这些猪,每一只猪都是钱呀,不可能生病了就扔了呀,如果遇到治疗无效的情况,我们会以尽可能人道的方式把猪安乐死掉,当然了行业也确实存在把病猪直接拉到屠宰场的情况,但这种情况很少见了,而且猪场的第一优先级肯定是治疗猪只,而不是上来就安乐死。

另外呢根据我在养猪场两年的基层实习经验而言,我没见过常规的肉猪会出现抑郁或者刻板行为的情况,因为科学养殖会保证最低限度的动物福利,比如大家现在看到的是我好几年前站在刚断奶的小猪栏位里的画面,断奶小猪会在这个栏位里生活8周,在此期间,每只小猪就是需要至少0.35个平方米的活动空间,如果这个空间不够,那么小猪就会互相打架,咬耳朵,咬尾巴,造成伤口感染甚至是应激死亡,这反而增加了农场主的养殖成本。

不过文章里有一些真实的内容,比如专门用来生小猪的母猪会更容易出现刻板行为,我在之前的视频里也讲过母猪是整个猪产业链里最辛苦的角色,因为母猪在7个多月的时候就性成熟可以配种了,在配种成功后不久,就会长期在这样的定位栏里生活,因为这样方便工作人员对母猪进行管理,比如做B超,如果没有这样的栏位,工作人员给母猪做B超会非常困难,母猪在快要分娩的时候就会从定位栏里转移到产房这个部门,重新进入到一个稍微大一些但也不能转身的定位栏里,用这种定位栏的原因是为了降低小猪被母猪压死的概率,但工作人员也会根据小猪的发育情况,来扩大这个栏位,让母猪尽量过的舒服一些。

所以大家会看到养殖业是极其复杂的,我们一边在不断的利用农场动物,一边又在能力范围内尽可能多的提供一些便利的条件给到这些农场动物。

但整体而言母猪在第一次配种成功后,终生就会生活在一个无法转身的定位栏里,直到被送往屠宰场,这非常残酷。

我知道有朋友可能会说,那不用这种定位栏不行吗?可以,有个别的国家或者地区已经或即将强制要求猪场只准在母猪临近分娩的前几周才可以使用定位栏,比如美国加州,但加州的人均gdp是我国的快7倍,所以我一直说我国人均动物蛋白的消费量只有头部发达国家的一半,我们没有能力去实施这些头部发达国家的动物福利标准,但是这不代表我国养猪业就是什么垃圾行业,我认为我国农场动物的福利水平起码是要远超世界平均水平的,仅次于几个头部发达国家而已。

我觉得有的媒体不要老是想着搞一些大新闻,有观点很正常,但观点要基于事实,那么我国农场动物的福利该从哪方面开始发展呢?我按我的优先级给大家排个列,最优先的是屠宰时的疼痛管理问题,因为有一些养殖场基于各种原因,哪怕配备了电击器或者更高级的二氧化碳屠宰设备,但由于活杀带来的肉色更鲜艳的原因,哪怕是低痛或者无痛屠宰的肉质其实更好,但很多批发商只想要活杀的猪,这非常不人道,所以我近期一直在推动让企业在其产品上做出屠宰方式的标识,让消费者进行自由选择。

其次是养殖场在安乐死或者说处死猪只时的疼痛管理问题,大家现在看到的是我在把一批刚断奶的小猪转移到其他部门去,但在当天我需要摔死所有体重不达标的小猪,那么极少数的国家有极少数的猪场能够用一个二氧化碳的箱子来安乐死这些小猪,既减轻了小猪的痛苦,也降低了工作人员的心理负担,其实有大量的一线职工会因为长期处死猪只而离职或者患上心理疾病,所以提高动物福利水平,也是在改善基层养殖工人的待遇。

再者就是母猪的定位栏问题了,刚刚已经聊过了我就不展开讲了,那么消费者该用什么方式来支持我国动物福利的发展呢?有一些朋友会发现我经常带一些高动物福利水平的货,但其实带货比起做企业来说根本不赚钱,累死累活赚那仨瓜俩枣,我做一个视频的功夫赚的钱比带货多多了,但是让消费者去支持这些企业的产品,为对应的动物福利水平付费,其实才是最有效的发展动物福利的方式,而且多付的费用要远比大家想象的少,比如我司客户扬翔的二氧化碳屠宰设备,既降低了猪在屠宰中的疼痛程度,又提高了猪肉的品质,但这个设备要比常规的电击屠宰设备贵上几百万,然而如果这几百万均摊到扬翔每年出栏的几百万头猪上,其实成本很低,但是,如果企业得不到大家的支持,那么类似扬翔的很多企业,哪怕有继续提高动物福利水平的意愿,比如以更温和的方式安乐死猪只,或者拆掉母猪的定位栏,但基于成本也不敢去提高。

总之,动物福利是一个极其复杂的板块,不管大家支持与不支持,以什么样的方式支持,但只有基于事实的沟通才是最有效的方式,亦真亦假的科普只会造成误解,进而阻碍动物福利的发展。

发布于 广东