#唯美味趣闻#用天然色素给食物染色，是非常古老的烹饪方法。比如黄色，就可以来自栀子、姜黄，或者染饭花。染饭花也叫密蒙花，分布在我国多地和东南亚。在云贵地区，它是五色饭中黄色糯米的染色来源，也是黄饭粑粑的天然调色师。染饭花富含黄酮类物质，能给糯米染上一抹明亮的黄色，还附赠一点点抗氧化

#唯美味趣闻#用天然色素给食物染色，是非常古老的烹饪方法。比如黄色，就可以来自栀子、姜黄，或者染饭花。染饭花也叫密蒙花，分布在我国多地和东南亚。在云贵地区，它是五色饭中黄色糯米的染色来源，也是黄饭粑粑的天然调色师。染饭花富含黄酮类物质，能给糯米染上一抹明亮的黄色，还附赠一点点抗氧化的小惊喜。此时，染饭花正值盛花期。人们会采摘一些，做一点，存一点，够吃上一整年。