分享家庭版毛血旺做法：食材可随心荤素搭配
毛肚需洗净焯水去腥。

备葱姜蒜、干辣椒、花椒，中小火炒香葱姜蒜，加豆瓣酱与火锅底料炒出红油，冲入开水调味，放入生抽、蚝油、鸡精、白糖，煮开后滤去料渣。

按先素菜、再荤菜、最后毛肚的顺序分层烫煮，毛肚大火烫15-20秒口感最佳。
食材码齐后浇上汤汁，撒蒜末、芝麻、干辣椒、花椒，淋热油激香即可。#毛血旺里的毛到底是啥#http://t.cn/AXMij8SW #微博超有用视频大赛##我的美食生活vlog# http://t.cn/AXMiTci6