#广东白切鸡vs广西白切鸡#
广东白切鸡：鸡色是白色、“鲜滑原味”、皮肉鲜嫩、肉质弹牙、皮正脂方薄而均匀，鸡有鸡味，切成一小块鸡，刀工均匀，吃时轻点配料是姜葱，满满的仪式感，粤式的淡雅。
广西白切鸡：鸡色的金黄、鸡肉紧㓞，有嚼劲，口感相犷豪放，斩鸡剁得七零八落，自豪于蘸料的层次感，斩件摆盘的仪式感。
各有千秋、各有特色、各有口感。 http://t.cn/AXMiuJSA