【第1033期】郭得好·黄辣丁鱼火锅(创业大街店)（★★）。经常路过这家黄辣丁火锅，半年多了还是第一次来，火锅模式和在成都吃的一样，都是先炒底料，然后加汤煮沸再加入黄辣丁和牛蛙，煮熟后淋油的瞬间香气扑鼻，后面可以陆续再涮肥牛青菜面条之类的食材。推荐选择红油锅底，红亮的牛油汤底咕嘟冒泡，看着就超有食欲。店里写着黄辣丁和牛蛙都是现点现杀，但是下锅之前想拍照没让照，应该是怕拿开锅盖的瞬间跳走吧。🐟黄辣丁的肉质嫩很嫩，容易煮飞，轻轻一抿就脱骨，吃的时候也要注意下小刺，吸饱汤汁后鲜辣入味。🐸牛蛙个头饱满，腿肉紧实弹牙，煮过之后裹满浓郁底料，麻辣鲜香在嘴里爆开，越吃越上头。黄辣丁和牛蛙一定要一次性点足，因为第二次下锅的口感明显不行了，蛙肉也变得无味干柴了。🥘原汤蘸料是灵魂，搭配黄豆、葱花和香菜，能更好凸显食材本味。🥬最后涮上几份素菜，海带苗、贡菜都很有四川特色，清爽解腻，🌶️热辣过瘾又满足，是长春一种少有的火锅形式，可以尝试。#我的美食日记##美食探店##城市味蕾战##吃货在这里##长春美食[超话]# http://t.cn/A6jwSNuQ