#江西居然还有不辣的菜#【#这道江西菜一点辣椒都不放#】在以吃辣闻名的江西新余，偏偏藏着一道“不辣招牌”——酒糟肉。选用猪前夹肉，肥肉熬出琥珀色油脂，瘦肉急火锁住肉汁，本地自酿酒糟下锅，热油瞬间激出甜润酒香。加水焖两三分钟，让酒香渗进肉里，汤汁咕嘟着变浓稠，如雾般裹住每一片肉。#三餐四季# @央视一套 http://t.cn/AXMKzx29