【#转发赠书##荐书#】养殖动物
从鸡的恐龙祖先到现代快餐，从改变美国历史的屠宰场黑幕，到濒危食材的未来启示录——三本书以不同视角审视我们餐桌上的动物：有人讲述鸡被神化又被嫌弃的千年之路，有人用小说推动食品安全立法，有人追问当物种加速灭绝，人类的饮食将走向何方。
转发本条微博并关注 @首都图书馆，由@微博抽奖平台 在4月19日抽取1名读者得#首图赠书#《鸡的社会史》1本。

《鸡的社会史：从生物到产品的千年之路》
英国畅销书作家萨莉·库尔撒德讲述鸡的千年之路。从恐龙祖先到现代快餐，从古罗马神谕到工业化养殖，鸡被神化过也被奚落过，被爱过也被嫌弃过——通过鸡与人类的关系，探寻人类文明的演进。
馆藏地：首图（B座五层自然科学文献）、城图（自然科学图书借阅）
索书号：S831-49 /2

《屠场》
厄普顿·辛克莱1906年震撼美国之作。他潜入芝加哥屠宰场七周，揭露腐烂肉漂白、毒死老鼠入香肠等黑幕，本想打动公众良心，却不料击中他们的胃，直接推动《纯净食品及药物管理法》通过和美国FDA成立。
馆藏地：首图（B座二层新书刊；B座三层文学图书）
索书号：I712.45 /6194

《绝世美味：生灵的消逝与饮食的未来》
饮食地理学家丽诺尔·纽曼全球寻访之旅。从猛犸象到旅鸽，从罗盘草到渡渡鸟，探寻被人类吃到灭绝的物种，也追问未来餐桌的可能——当物种多样性锐减，除了消失的美味，人类还将失去什么？
馆藏地：首图（B座二层新书刊；B座五层自然科学文献）、城图（自然科学图书借阅）
索书号：TS971.2(1) /91
#书单# #养殖# #食用动物# http://t.cn/AXxLepHD