主厨：harang3_3
餐品：抹茶树莓奶冻蛋糕
白p纹申大美人，几种取向都集齐啦！怎么吃都美味
美人配美人，🥛比搭档还fen嫩，好米！好辣！

粉嫩嫩的抹茶树莓奶冻蛋糕，少女心爆棚啦，
今天在家做了春日感满满的树莓蛋糕，酸酸甜甜好适合春天，跟我一起做起来吧
🌷制作原料
树莓奶冻：牛奶80、淡奶油30、糖5、树莓酱30、吉利丁片5
树莓酱：树莓500、糖60、柠檬汁适量
抹茶戚风：鸡蛋3、糖40、玉米油30、牛奶40、抹茶粉6、低筋粉35、柠檬汁适量
树莓奶油：淡奶油400、糖20、树莓酱50
🌈制作步骤
✓树莓酱小火熬制浓稠，放凉备用
✓树莓奶冻原料全部混合，小火加热放入泡好的吉利丁片，倒入模具中冰箱冷藏备用
✓鸡蛋蛋清蛋黄分离，玉米油和抹茶粉搅拌均
匀，加入牛奶混合均匀，再筛入低筋粉搅拌均匀，最后加蛋黄搅拌均匀
✓蛋清冷藏15分钟后加入柠檬汁少量和糖，中高速打发至湿性发泡
✓取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将面糊倒入蛋白中混合均匀
✓烤箱145度预热十分钟，放入蛋糕糊145度烘烤55分钟即可